大家好，小编来为大家解答以下问题，猪脆骨焖芋头做法，猪脆骨焖芋头怎么做，现在让我们一起来看看吧！
肋排300克、大蒜籽3瓣、豆豉一小把、红辣椒1小根、油300克、芫荽或香葱几根。
1、将肋排斩成3-4CM长段，洗净沥干水备用；
3、排骨内加盐，白酒，蒜蓉，拌匀后腌3-4小时（入冰箱）；
5、腌好的排骨（擦干水份）放入油内中火煎炸；
6、排骨炸到两面肉缩紧后即可捞出；
7、将炸好的排骨倒上切碎的豆豉和切成细段的红椒，再淋上少量生抽；
8、在高压锅内蒸15-20分钟（若用普通蒸锅，需蒸40-60分钟），出锅后撒上芫荽或葱花即可。
1、五花肉240克、味极鲜酱油适量、玉米油适量、土豆300克、盐适量、料酒适量、大米300克
2、开火，放入适量玉米油（用其他油也行的），不要太多，因为猪肉会炸出油，放太多会油腻！
3、炒到出油较多，并且微黄变色，就可以放入土豆
4、炒到土豆表面有微焦，立马放入料酒，要按照顺时针绕着锅内放，这样比较匀，能均匀入味！
5、炒制出颜色，再加料酒一次，不要太多！加了两次，第一次去腥，第二次提香！
6、这个时候，可以加入适量的味极鲜提色增鲜，不喜欢也可以不加！然后加入适量盐，根据自己喜好放，但还是建议低盐
7、接着，全部倒入电饭煲内胆，冷水加至表面没过即可，不能多！
8、熟了以后，再焖5分钟！接着就可以打开吃起来了！
土豆和芋头炖肉都好吃，它们都可以炖鸡和牛肉。土豆炖鸡:鸡肉软烂，土豆绵软，汤汁浓郁。【食材】鸡肉、土豆、盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜。【做法】1.鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、葱拌匀腌制15分钟；2.土豆去皮切2cm见方的小块；3.锅内烧热油，放葱、姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟；4.加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
【食材】牛肉、土豆、红萝卜、荷兰豆、生姜片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。【做法】1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。6、加入酱油后再煮5分钟，倒入荷兰豆煮5分钟即可。
芋头炖鸡:芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。【食材】鸡腿肉、
香菇、芋头、青椒、大葱、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐。【做法】1.大葱切成段，芋头洗干净，用高压锅煮5大火煮6分钟，这样一来，芋头的外皮就很容易被剥下来，剥好之后，就把芋头肉放在盆里。2.鸡腿肉洗干净，剁成鸡肉块，泡好的香菇切成细条，芋头切成芋头片。
3.起锅倒入足量的油，等油烧热后把切好的鸡腿肉倒入锅里，先把鸡腿肉煎一会儿，等到5分钟之后，把切好的大葱段倒入锅里，和鸡块一块翻炒。4.鸡块炒得差不多时，把切好的芋头块和香菇条倒入锅里，和鸡肉一块翻炒几下，泡发香菇的水倒入锅里。5.几分钟后加入老抽、生抽、耗油、料酒、盐，再炖个5到6分钟，最后出锅之前倒入青椒丝，翻炒一会儿，就可以出锅了。
芋头炖牛肉:牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。【食材】牛肉、芋头、盐、鸡精、葱花。【做法】1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；2.芋头洗干净，用高压锅煮5大火煮6分钟，这样一来，芋头的外皮就很容易被剥下来，芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时；3.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花。
1、1下姜、葱绍黄酒,老鸭排骨猪蹄焯水
2、2食材炒香后下入瓦盎中,倒入绍兴黄酒,下入矿泉水,下桂皮八角,盖荷叶封口
3、4食分成A料和B料,排骨垫底,剩余的A料食材放入瓦盎中,底汤倒出渣,倒入A料的瓦盎里,盖上荷叶煨24小时
